Woodwind Pro von Camp Chef: Rauchwettbewerb mit einer Geheimwaffe

Sep 09, 2023

Der Camp Chef Woodwind Pro bringt eine patentierte „Räucherbox“ auf den Markt, die es dem Pelletgrill ermöglicht, auch Holz und Holzkohle zu verbrennen, um den Rauch besser zu kontrollieren.

Geräuchertes Essen hat einen Geschmack, den man mit einem normalen Grill, einer Bratpfanne oder einer Pfanne einfach nicht erreichen kann.Der langsame, trockene Prozess erzeugt eine sogenannte „Maillard-Reaktion“, bei der Zucker und Aminosäuren abgebaut werden, um den Speisen den einzigartigen rauchigen Geschmack zu verleihen.

Es ist auch eine der ältesten Kochtechniken, die der Mensch kennt. Das Räuchern von Lebensmitteln entstand bereits in der Steinzeit bei Höhlenmenschen – die Techniken und Technologien des Räucherns haben sich seitdem jedoch weiterentwickelt.

Ein typisches Beispiel: der neue Woodwind Pro von Camp Chef. Dieser Pelletgrill 2022 verfügt über zum Patent angemeldete Elemente, clevere Designentwicklungen und eine Fernbedienungs-App mit der Einfachheit eines Pelletgrills.

Die meisten Pelletgrills verbrennen eine Art Brennstoff – Holzpellets. Aber unterschiedliche Brennstoffe ergeben unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Also,Lagerchefhat eine zum Patent angemeldete „Räucherbox“ entwickelt, die es Benutzern ermöglicht, mit einer Reihe von Kochbrennstoffen zu spielen, von Holzkohlestücken bis hin zu Hartholzstücken und Holzspänen.

So funktioniert es: Holzpellets verbrennen am Boden des Grills. Geben Sie den gewünschten Räucherbrennstoff in die Räucherbox und setzen Sie diese in den Woodwind Pro ein.

Die Pellets am Boden entzünden den Brennstoff in der Räucherkammer und eine Absperrklappe ermöglicht die Temperaturregelung. Der aus der Räucherbox erzeugte Rauch zirkuliert dann im Grill, erhitzt das Essen und gart es.

Wie das Video unten erklärt: „Wenn Sie Rinderbrust räuchern und den intensiven, rauchigen Grillgeschmack wünschen, füllen Sie die Holzkiste und verstärken Sie den Rauchgeschmack mit Holzspänen, Holzstücken oder Holzkohle.“

Oder: „Wenn Sie ein Hähnchen zubereiten und einen milderen Rauchgeschmack wünschen, lassen Sie die Räucherkammer leer und verwenden Sie den Woodwind Pro einfach wie einen normalen Pelletgrill.“

Der Woodwind Pro verfügt außerdem über das, was Camp Chef als „fortschrittliches Wärmedesign“ bezeichnet. Ein abgedichteter, doppelwandiger Deckel und ein Belüftungssystem nach unten und außen halten Rauch und Hitze im oberen Teil des Grills zurück und verleihen dem Grillgut noch mehr Geschmack.

Alle Grills von Camp Chef verfügen außerdem über einen Rauchmengenregler. Mit dem LED-Bildschirm können Benutzer die im Grill zirkulierende Rauchmenge (auf einer Skala von 1 bis 10) präzise steuern. Je höher der Rauchgrad, desto rauchiger der Geschmack.

Dieser Rauchstufenregler verwendet einen Wi-Fi-fähigen PID-Regler, auf den über die Camp Chef-App zugegriffen werden kann (ja, dieser Grill verfügt über eine App). Benutzer können ihren Grill aus der Ferne überwachen und steuern, wenn sie unterwegs sind, um Bier zu trinken, mit dem Nachbarn zu plaudern oder Gartenarbeit zu erledigen. Es ist ein Raucher-Bedienfeld, das Sie immer in Ihrer Tasche haben.

Der Woodwind Pro von Camp Chef ist in zwei Größen erhältlich: 24 Zoll und 36 Zoll (UVP 1.200–1.500 $). Das kleinere Modell verfügt über eine Garfläche von 811 Quadratzoll. Das größere Modell hat eine Fläche von 1.236 Quadratzoll zum Kochen. Beide können Temperaturen von 160 bis 500 Grad Fahrenheit erreichen.

Erfahren Sie mehr über dieWoodwind Pro-Serie bei Camp Chef.

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