Stand der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2023

Jun 28, 2023

Jens Dralle, Global Product Sales Manager-Hygienic bei ITT Bornemann, beantwortete einige Fragen für Pumps & Systems aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Wir sehen einen Fokus auf Nachhaltigkeit und Energieeinsparungen sowie die Tendenz von Endbenutzern, die Planung für Erweiterungen und neue Produktionslinien an lokale Auftragnehmer und EPC (Engineering, Beschaffung und Bau) zu vergeben.

Die Kostensteigerungen trafen neben ITT Bornemann auch die anderen Zulieferer für Pumpen und Systeme. Vor allem der enorme Zuwachs an Edelstahl, aus dem die meisten Teile gefertigt werden, führte zu einem erheblichen Kostenanstieg. Bornemann gibt nicht alle Kostenauswirkungen an den Markt zurück, denn wir kompensieren und nutzen Synergien mit unseren industriellen Produktlinien.

Hygienische Anforderungen an Design und Reinigungsverfahren müssen bei Erweiterungen und Neubauten stärker in den Fokus gerückt werden. Zertifizierungen wie die European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) müssen beispielsweise höchste Hygienestandards berücksichtigen, beginnend mit dem Funktionsprinzip rotierender Geräte sowohl für Produktions- als auch Reinigungsprozesse.

Nach heutigen Zertifizierungen wird dies nicht berücksichtigt.

Probleme in der Lieferkette treten vor allem bei Lieferungen aus China auf, da dort strenge Corona-Beschränkungen gelten. Am kritischsten sind elektronische Teile für Motoren und Frequenzumrichter, wenn es um die Lieferung kompletter Aggregate geht.

Die Verwendung der Doppelschneckentechnologie bietet mehrere Vorteile, die alle für unterschiedliche Anwendungen ihre Gültigkeit haben.

Ein wesentliches Merkmal ist, dass die Pumpen Produkt und Reinigung gleichzeitig fördern können. Dadurch werden eine weitere Clean-in-Place (CIP)-Pumpe, ein Bypass und noch mehr Steuergeräte eingespart. Bezogen auf die Gesamtbetriebskosten ist dies ein enormer Vorteil.

Darüber hinaus ist das Arbeitsprinzip sehr schonend und scherempfindlich gegenüber dem Produkt und die Konstruktion der Doppelschneckenpumpe ermöglicht es dem Kunden, die Pumpe ohne Demontage zu reinigen.

Kontaktieren Sie den Chefredakteur Drew Champlin unter [email protected].